ORIGINAL BRIZZA
Hey, Hier gibt's...
...Rezepte für alle, die Lauge genauso lieben wie wir
"BRIZZA MÜNCHNER"
Unser Münchner packt sein Weißwurstfrühsück auf die Brizza! Warum auch nicht?
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500 g Schmand
• 200 g süßer Senf
• 100 g mittelscharfer Senf
• 10 Stück Weißwurst
• 2 rote Zwiebeln
• 150 g Emmentaler (gerieben)
• 50 g würziger Bergkäse (gerieben)
• grobe Salzkörner für den Rand
1. Zuerst einmal verrührt man den Schmand mit dem süßen und mittelscharfen Senf - von dieser Creme verstreicht man 2 EL auf der Brizza
2. Dann schneidet man die Weißwurst in dünne Scheiben und die Zwiebeln in feine Ringe - beides verteilt man je nach Geschmack gleichmäßig auf der Brizza
3. Dann streut man 1 kleine Handvoll Käse über den Belag
4. Zu guter Letzt bepinselt man den Rand der Brizza mit Wasser (damit es besser hält) und streut das Salz darauf
5. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA FRANKE"
„Allmächdna!“ Nie ohne seine Nürnberger Rostbratwürstchen - so schauts bei unserem Franken aus!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500 g Schmand
• 200 g mittelscharfer Senf
• 10 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen
• 200 g Sauerkraut
• grobe Salzkörner für den Rand
1. Den Schmand mit dem mittelscharfen Senf verrühren – von dieser Creme verstreicht man 2 EL auf der Brizza
2. Dann schneidet man die Nürnberger Würstchen in kleine Stücke und verteilt sie zusammen mit einer Handvoll Sauerkraut gleichmäßig auf der Brizza
3. Zu guter Letzt bepinselt man den Rand der Brizza mit Wasser und streut das Salz darauf
4. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA FRANKE"
„Allmächdna!“ Nie ohne seine Nürnberger Rostbratwürstchen - so schauts bei unserem Franken aus!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500 g Schmand
• 200 g mittelscharfer Senf
• 10 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen
• 200 g Sauerkraut
• grobe Salzkörner für den Rand
1. Den Schmand mit dem mittelscharfen Senf verrühren – von dieser Creme verstreicht man
2 EL auf der Brizza
2. Dann schneidet man die Nürnberger Würstchen in kleine Stücke und verteilt sie zusammen mit einer Handvoll Sauerkraut gleichmäßig auf der Brizza
3. Zu guter Letzt bepinselt man den Rand der Brizza mit Wasser und streut das Salz darauf
4. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer
ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA FRANKE"
„Allmächdna!“ Nie ohne seine Nürnberger Rostbratwürstchen - so schauts bei unserem Franken aus!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500 g Schmand
• 200 g mittelscharfer Senf
• 10 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen
• 200 g Sauerkraut
• grobe Salzkörner für den Rand
1. Den Schmand mit dem mittelscharfen Senf verrühren – von dieser Creme verstreicht man 2 EL auf der Brizza
2. Dann schneidet man die Nürnberger Würstchen in kleine Stücke und verteilt sie zusammen mit einer Handvoll Sauerkraut gleichmäßig auf der Brizza
3. Zu guter Letzt bepinselt man den Rand der Brizza mit Wasser und streut das Salz darauf
4. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA SPARGEL"
Dieser heiße Kerl ist der Stecher unter den Brizzen, denn wir servieren ihn mit frischem Spargel!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500 g Schmand
• Weißer Spargel
• Gekochter Schinken
• Sauce Hollandaise
• 150 g Emmentaler gerieben
• 50 g würziger Bergkäse gerieben
• Grobe Salzkörner für den Rand
1. 2 EL vom Schmand auf der Brizza verteilen
2. Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden und diese auf der Brizza verteilen
3. Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und ebenfalls auf der Brizza verteilen
4. 2 El Sauce Hollandaise auf der Brizza verteilen
5. Eine Handvoll Käse gleichmäßig auf dem Boden verteilen 6. Zu guter Letzt bepinselt man den Rand der Brizza mit Wasser (damit es besser hält) und streut das Salz darauf
7. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA BAYER"
Bei diesem Kerl, dem Bayern, darf zur Brotzeit eins nicht fehlen: der Obatzter natürlich - was sonst?
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500 g Schmand
• 500 g Obatzter
• 200 g Speckwürfel
• 2 rote Zwiebeln
• 150 g Emmentaler gerieben
• 50 g würziger Bergkäse gerieben
• grobe Salzkörner für den Rand
1. Zuerst einmal den Schmand mit dem Obatzter verrühren – von dieser Creme verstreicht man 2 EL auf der Brizza
2. Dann schneidet man die Zwiebeln in feine Ringe und verteilt sie auf der Brizza
3. 20 g Speck und eine Handvoll Käse gleichmäßig auf dem Boden verteilen
4. Zu guter Letzt bepinselt man den Rand der Brizza mit Wasser und streut das Salz darauf
5. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA GEMÜSEGARTEN"
Sie lässt die Vegetarier-Herzen höher schlagen!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 600 g Schmand
• 840 g buntes Gemüse (Zucchini, Paprika, Champignons)
• 240 g rote Zwiebeln
• 240 g Emmentaler Käse
• 120 g würziger Bergkäse gerieben
• 120 g Rucola
• Grobe Salzkörner für den Rand
1. 1 EL Schmand auf der Brizza verteilen
2. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und auf der Brizza verteilen
3. 30 g Käse auf der Brizza verteilen
4. Den Rand der Brizza mit Wasser bepinseln und mit groben Salz bestreuen
5. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
6. Frischen Rucola auf der Brizza verteilen
"BRIZZA GRIECHE"
Ein richtiger Sommertyp, dieser Grieche!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500g Schmand
• 200g rote Zwiebeln
• 700g Feta Käse
• 2 Paprika
• 1 Glas Oliven
• 1 Glas Peperoni
• Grobe Salzkörner für den Rand
1. 2 EL Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Brizza verstreichen
2. Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Paprika und Feta gleichmäßig auf der Brizza verteilen
3. Den Rand der Brizza mit Wasser bepinseln und mit groben Salz bestreuen
4. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen
"BRIZZA SPORTSFREUND"
Der fitteste von Allen!
Zutaten für 10 Stück zum Belegen:
• 500g Schmand
• 170g Tafelmeerrettich
• 450g Räucherlachs
• 3 Avocado
• Honig-Senf-Dillsauce
• Frischer Dill
• Grobe Salzkörner für den Rand
1. Schmand mit dem Meerrettich verrühren und 2 EL auf der Brizza verstreichen
2. Ca. 40g Räucherlachs und ¼ Avocado in Scheiben auf die Brizza legen
3. Honig-Senf-Dillsauce über die Brizza verteilen
4. Den Rand der Brizza mit Wasser bepinseln und mit groben Salz bestreuen
5. Bei ca. 200 Grad im Kombidämpfer ca. 4 Minuten backen